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Brand: Jermann
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Der Capo Martino von Jermann ist ein unglaubliches önologisches Abenteuer, bei dem der Friulano die Hauptrolle in einem Schauspiel zusammen mit anderen autochthonen Rebsorten spielt. Er trägt den Namen des Hügels Capo Martino, auf dem die Trauben wachsen, die 1991 den Ursprung dessen bildeten, was die Erben von Anton Jermann als den „kleinen Traum, auf dem Weg ins gelobte Land“ bezeichneten, ein Wein zu Ehren des Gründers des Weinguts, der 1881 eine Reise vom heutigen slowenischen Collio bis nach Villanova unternahm. Der Kleine Traum war der Sprecher des alten Handwerks und des traditionellen Wissens, das die gastronomische Kultur Friauls durchdringt. Die Entscheidung, Ribolla Gialla und getrockneten Tocai zu verwenden, war für die Urenkel von Anton Jermann naheliegend, da diese zwei Rebsorten Symbole der lokalen Weinbautradition sind und den Willen ausdrücken, einen Wein zu schaffen, der die Kultur eines alten Terroirs repräsentiert. Diese Idee wird heute in den Flaschen von Capo Martino verkörpert, einem prächtigen Weißwein, Gewinner der renommiertesten Auszeichnungen der Weltönologie; konzipiert als Nachfolger des Kleinen Traums aufgrund seiner Fähigkeit, die Seele Friauls Schluck für Schluck zu vermitteln. Ein Terroir im Glas, das mit lebhaften goldenen Reflexen verzaubert, mit fernen Nuancen begeistert, Erinnerungen an tropische Früchte weckt, frisch wie Limette, süß wie der Duft reifer Früchte. Mit unvergleichlicher Verve erzählt uns Capo Martino die Aromen einer vergangenen Welt, veredelt durch hervorragende Kellerarbeit. Am Gaumen ist er überraschend, schwebt mit seidiger Anmut, ohne je seine bemerkenswerte Frische zu verlieren; wie Quellwasser ist er mineralisch und schmackhaft. Ein hervorragender Weißwein, der Capo Martino von Jermann hat uns angenehm verzaubert.
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Der Capo Martino von Jermann ist ein unglaubliches önologisches Abenteuer, bei dem der Friulano die Hauptrolle in einem Schauspiel zusammen mit anderen autochthonen Rebsorten spielt. Er trägt den Namen des Hügels Capo Martino, auf dem die Trauben wachsen, die 1991 den Ursprung dessen bildeten, was die Erben von Anton Jermann als den „kleinen Traum, auf dem Weg ins gelobte Land“ bezeichneten, ein Wein zu Ehren des Gründers des Weinguts, der 1881 eine Reise vom heutigen slowenischen Collio bis nach Villanova unternahm. Der Kleine Traum war der Sprecher des alten Handwerks und des traditionellen Wissens, das die gastronomische Kultur Friauls durchdringt. Die Entscheidung, Ribolla Gialla und getrockneten Tocai zu verwenden, war für die Urenkel von Anton Jermann naheliegend, da diese zwei Rebsorten Symbole der lokalen Weinbautradition sind und den Willen ausdrücken, einen Wein zu schaffen, der die Kultur eines alten Terroirs repräsentiert. Diese Idee wird heute in den Flaschen von Capo Martino verkörpert, einem prächtigen Weißwein, Gewinner der renommiertesten Auszeichnungen der Weltönologie; konzipiert als Nachfolger des Kleinen Traums aufgrund seiner Fähigkeit, die Seele Friauls Schluck für Schluck zu vermitteln. Ein Terroir im Glas, das mit lebhaften goldenen Reflexen verzaubert, mit fernen Nuancen begeistert, Erinnerungen an tropische Früchte weckt, frisch wie Limette, süß wie der Duft reifer Früchte. Mit unvergleichlicher Verve erzählt uns Capo Martino die Aromen einer vergangenen Welt, veredelt durch hervorragende Kellerarbeit. Am Gaumen ist er überraschend, schwebt mit seidiger Anmut, ohne je seine bemerkenswerte Frische zu verlieren; wie Quellwasser ist er mineralisch und schmackhaft. Ein hervorragender Weißwein, der Capo Martino von Jermann hat uns angenehm verzaubert.
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Vintage Tunina gehört zum erlesenen Kreis der Namen, die die Geschichte des italienischen Weißweins geprägt haben. Dies ist dem Einsatz im Weinberg und der Leidenschaft der Familie Jermann sowie dem außergewöhnlichen Potenzial der Friuli-Territorien, genauer gesagt dem Collio, zu verdanken. Luigi Veronelli, eine der bedeutendsten und historischen Persönlichkeiten in diesem Bereich, hatte bereits 1976 eine tiefe Wertschätzung für diese Flasche und gab ihr den Spitznamen "Mennea des italienischen Weins". Schnell und agil, genau wie die Zeit, die man braucht, um ihn zu trinken. Er hat Rekorde gebrochen und Bewegung und Wandel in die Welt der italienischen Weißweine eingeführt. Es wird manchmal gesagt, dass Flaschen den Produzenten widerspiegeln und alle Aspekte genau wiedergeben. Dieses Etikett liefert einen lebendigen Beweis, da es den Geist, die Seele und die Leidenschaft von Silvio Jermann getreu darstellt. Trotz zahlreicher Auszeichnungen hat das Weingut weiterhin daran gearbeitet, seine Kreation stets zu verbessern, große Meilensteine zu erreichen und prestigeträchtige Preise wie den "Wein des Jahres" von Gambero Rosso bereits in den 90er Jahren und später den Weinoscar von AIS zu gewinnen. Es handelt sich also um einen beispielhaften Ausdruck, also um einen Modellwein, der die Produktion der Weißweine des Collio ins Leben gerufen hat. Jermann Vintage Tunina ist eine Mischung aus den bekanntesten weißen Trauben des Friaul, die in einem Schluck die Finesse, das Aroma und die Weichheit von Chardonnay und Sauvignon mit der typischen hohen Qualität der lokalen Sorten wie Malvasia Istriana, Ribolla Gialla und Picolit vereinen kann. Es handelt sich um eine sublime und elegante Interpretation, die von Cesare Pillon als außergewöhnlicher meditativer Wein beschrieben wird, aber in einem aktiven Sinne, da er zum Nachdenken und Träumen anregt. Die Weinberge, die nach dem traditionellen System „Capuccina“ angebaut werden, erstrecken sich über 3 Hektar und schlagen Wurzeln im typischen Collio-Gebiet, bekannt als Ponca, das aus Mergel und Sandstein aus dem Eozän besteht. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, während die Reifung teilweise in 60-80 hl österreichischen Eichenfässern stattfindet. Der Vintage Tunina Wein präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe, gesäumt von goldenen Nuancen. Die Nase ist kaleidoskopisch, lebhaft und intensiv und wechselt zwischen exotischen gelben Früchten und Feldblumen mit kostbaren Hauch von Safran und Honig. Zitrusessenzen, Aromen von Kräutern und mineralische Nuancen in der zweiten Runde. Der Schluck hat eine große Persönlichkeit und Charakter und zeigt eine vibrierende Frische, die alle Geschmacksrichtungen führt. Die Struktur ist solide und kompakt, ohne aufdringlich zu sein. Reich und verführerisch, verabschiedet er sich mit einem lang anhaltenden Abgang. Seine große Trinkbarkeit zieht Sie bis zum letzten Tropfen mit!
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Das „W…Dreams“ ist ein weiteres Meisterwerk der Weinkellerei Jermann, ein Name, der zu einem Symbol für friulanischen Weinbau sowie für Qualität und Exzellenz geworden ist. Jermann ist eines jener landwirtschaftlichen Unternehmen mit einem Fuß in der Vergangenheit und einem Blick in die Zukunft, seit sein Gründer Anton Jermann seine Heimat, die damals zu Österreich gehörte, verließ, um eine neue Zukunft in Friaul-Julisch Venetien zu schaffen. Es war im Jahr 1881, und seitdem, mehr als hundertzwanzig Jahre später, hat die Familie Jermann die Weinbautradition beibehalten und Weine mit demselben Geist geschaffen, den Silvio Jermanns Urgroßvater in seinen Flaschen einfing. Eine traditionelle und alte Seele, die fasziniert, aber noch wertvoller durch den geschickten Einsatz der raffiniertesten Techniken der modernen Önologie gemacht wird. Der Chardonnay „W…Dreams“ verdankt seinen Namen dem Titel des U2-Songs „Where the Streets Have No Name“, der auf dem Album The Joshua Tree von 1987 enthalten ist. Bei Jermann geben die Auslassungspunkte den Rest des Satzes „wo Träume wahr werden“ an, aber sie ziehen es vor zu betonen, dass jeder sie interpretieren kann, wie er will. Es ist schön, diese Freiheit mit der Verkostung zu vergleichen, bei der jeder frei ist, sich in den sensorischen Nuancen dieses großartigen Chardonnays zu verlieren. Der „W…Dreams“ ist in der Tat in der Lage, Momente echter geschmacklicher Emotionen zu schenken, mit seinen süßen Düften, die an frisch gebackenes Gebäck erinnern, und den eleganten Fruchtnoten, die von einer perfekten frischen Persistenz ausgeglichen werden. Dieser Chardonnay mit einem sanft mineralischen Kern lädt zum Trinken ein. Jetzt wissen wir, wo Träume wahr werden.
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Das „W…Dreams“ ist ein weiteres Meisterwerk der Weinkellerei Jermann, ein Name, der zu einem Symbol für friulanischen Weinbau sowie für Qualität und Exzellenz geworden ist. Jermann ist eines jener landwirtschaftlichen Unternehmen mit einem Fuß in der Vergangenheit und einem Blick in die Zukunft, seit sein Gründer Anton Jermann seine Heimat, die damals zu Österreich gehörte, verließ, um eine neue Zukunft in Friaul-Julisch Venetien zu schaffen. Es war im Jahr 1881, und seitdem, mehr als hundertzwanzig Jahre später, hat die Familie Jermann die Weinbautradition beibehalten und Weine mit demselben Geist geschaffen, den Silvio Jermanns Urgroßvater in seinen Flaschen einfing. Eine traditionelle und alte Seele, die fasziniert, aber noch wertvoller durch den geschickten Einsatz der raffiniertesten Techniken der modernen Önologie gemacht wird. Der Chardonnay „W…Dreams“ verdankt seinen Namen dem Titel des U2-Songs „Where the Streets Have No Name“, der auf dem Album The Joshua Tree von 1987 enthalten ist. Bei Jermann geben die Auslassungspunkte den Rest des Satzes „wo Träume wahr werden“ an, aber sie ziehen es vor zu betonen, dass jeder sie interpretieren kann, wie er will. Es ist schön, diese Freiheit mit der Verkostung zu vergleichen, bei der jeder frei ist, sich in den sensorischen Nuancen dieses großartigen Chardonnays zu verlieren. Der „W…Dreams“ ist in der Tat in der Lage, Momente echter geschmacklicher Emotionen zu schenken, mit seinen süßen Düften, die an frisch gebackenes Gebäck erinnern, und den eleganten Fruchtnoten, die von einer perfekten frischen Persistenz ausgeglichen werden. Dieser Chardonnay mit einem sanft mineralischen Kern lädt zum Trinken ein. Jetzt wissen wir, wo Träume wahr werden.
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Der „Afix“ Riesling von Jermann ist ein besonderer Ausdruck und eine Hervorhebung des Landes des Collio Friulano. Einzigartig und sehr gelungen. Jermann hat es verstanden, ein besonderes Terroir, das seine Trauben mit einer mineralischen Note von absoluter Feinheit prägt, mit einer Rebsorte zu verbinden, die sich in faszinierenden und wunderbar eleganten Tönen ausdrücken kann. Gewidmet an Aloyz Felix - den Sohn von Silvio Jermann - handelt es sich um einen Collio Riesling, der sowohl im Mund als auch in der Nase eine große Präzision aufweist. Das Weingut, gelegen in der Region Gorizia, widmet sich mit großer Sorgfalt der Umwelt und dem Land, das in seinem vollen Ausdruckspotential maximiert wird. Dieses Potential wird durch die Traube, den Protagonisten von Jermanns täglicher Arbeit im Weinberg und im Keller, hervorgehoben. Ehrlichkeit, Eleganz und Genuss können in derselben Flasche koexistieren. Der Jermann „Afix“ wird aus reinem Rheinriesling hergestellt, der aus Weinbergen mit Südwest- und Nordostausrichtung stammt und auf den charakteristischen Mergel- und Sandsteinböden des Collio-Gebiets wächst. Die Ernte erfolgt manuell und die geernteten Trauben werden in die Kellerei transportiert. Hier beginnt die Vinifikation, die teilweise in Anwesenheit der Schalen erfolgt, um das Aromaprofil zu bereichern. Sowohl die alkoholische Gärung als auch die kurze Reifung finden in Stahltanks statt. Der „Afix“ Riesling von Jermann hat eine strohgelbe Farbe, belebt durch brillante grünliche Reflexe. Das Bouquet spielt mit frischen Tönen von weißen und gelben Früchten, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern. Die Frische wird auch im Geschmack bestätigt, zusammen mit der typischen friulanischen mineralischen Würze, die die bereits vorhandene Vertikalität der Rebsorte bereichert. Der Gesamteindruck am Gaumen ist weich und sehr ausgewogen. Eine feine Persistenz lädt dazu ein, ein weiteres Glas zu trinken.
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Vinnae ist der Wein, der par excellence die dreifache territoriale Seele des Weinguts Jermann zum Ausdruck bringt, am Schnittpunkt von Friaul, Österreich und Slowenien. Er lässt sich von der Rebsortenmischung einer repräsentativen Rebsorte dieses Gebiets, der Ribolla Gialla, inspirieren. Die Geschichte des Weinguts Jermann beginnt mit einem Generationenwechsel im Herzen Mitteleuropas: 1881 verließ der Gründer Anton Jermann die österreichische Weinregion Burgenland und dann die Weinberge in Slowenien, um neue Wurzeln im Friaul, im Herzen des Collio-Gebiets, zu schlagen. In diesem historischen Jahrgang 2014 findet man den ganzen Charme eines reifen Weins mit enormen Reifungspotenzial. Heute bilden 130 Hektar Weinberge die Kulisse für eine Produktion, die den Namen des Weinguts Jermann an die Spitze der Weißweinproduktion in Italien gebracht hat. Unter diesen Weinen verdient Vinnae zweifellos besondere Aufmerksamkeit, geboren 1983 mit Trauben, die auf den Mergelböden des Collio wachsen, auf Böden mit dem charakteristischen felsigen Untergrund, der traditionell "Ponca" genannt wird. Die für die Produktion von Vinnae verwendeten Ribolla-, Tocai- und Riesling-Weinberge profitieren von unterschiedlichen Ausrichtungen, die von Südost bis Nordwest reichen, in den Weinbergen des Anwesens Villanova in Farra d'Isonzo. Vinnae, geboren, um hundert Jahre der Hingabe an den Weinbau der Familie Jermann zu feiern, ist ein frischer und ausgewogener Wein, mit einer durch die geschickte Reifung in slawonischer Eiche geglätteten Struktur, mit ausgeprägter Würze und einem äußerst angenehmen trockenen Abgang.
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Der Chardonnay von Silvio Jermann ist ein authentischer Spiegel des friulanischen Collio, erzählt durch die Leidenschaft einer Familie für ihr Land. In einem besonders geeigneten Gebiet, das mit der alten regionalen Tradition verbunden ist, hat Jermann durch Qualitätsweine mit einer starken territorialen Prägung einen Platz unter den größten Vertretern des Friauls gefunden. Einfache Zutaten und eine starke Leidenschaft leiten seit Jahren diese landwirtschaftliche Realität, die in ihrer 30-jährigen Geschichte an die Spitze der regionalen und nationalen Produktion aufgestiegen ist. Dieser Chardonnay ist ein friulanischer Weißwein, der aus jungen, nach Südwesten und Nordosten ausgerichteten Rebstöcken gewonnen wird, die auf dem für die Region charakteristischen Boden, dem "ponca", einem felsigen Substrat aus Mergel und geschichtetem Sandstein aus dem Eozänalter, stehen. Der Prozess beginnt mit der Ernte der Trauben, die sorgfältig ausgewählt und schonend gepresst werden. Der daraus resultierende Most gärt und reift nur in Stahl, wodurch die primären Aromen der Trauben rein zum Ausdruck kommen.. Der Weißwein Chardonnay erhellt das Glas mit seiner glänzenden strohgelben Farbe, die von grünlichen Reflexen gesäumt ist. Das Aromaprofil ist intensiv und komplex und zeichnet sich durch eine Symphonie von Noten von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten aus, mit Spuren von Mandeln im Abgang. Der Mund erweist sich zart, raffiniert und unmittelbar mit einem deutlichen sapid-mineralischen Zug. Der Schluck ist elegant und wohlproportioniert, kalibriert durch die schöne, konstante Beziehung zwischen Feld und Frische. Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu weißem Fisch und Schalentieren, er passt auch sehr gut zu Gemüsegerichten, zartem hellem Fleisch und frischem Käse. Ein unauslöschlicher Schluck, der nach Friaul schmeckt.
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Der Grauburgunder von Jermann ist ein treues Porträt der Collio Friulano Region. Diese Region, die außergewöhnlich geeignet ist für die Produktion von Weißweinen, wird durch eine ganz besondere Mineralität bereichert. Die Böden sind reichlich mit Ponca durchsetzt, einer speziellen Schichtung von Mergel und Sandstein mit hoher Tendenz zur Zerfallsbildung. Dies ermöglicht die Bildung von Böden mit Körnigkeit und vor allem die Fähigkeit, den Trauben, die daraus entstehen, eine unlösliche Signatur zu verleihen. Ebenso ist das Merkmal des Weinguts Jermann leicht erkennbar, sowohl durch die Feinheit als auch durch die Ausdrucksstärke seiner Weine. Und gerade letztere kommt in den Etiketten von Jermann mit großer Kraft zum Ausdruck, auf denen die Traube in ihrer Natürlichkeit und all ihren Eigenschaften zum Ausdruck gebracht wird. Der Jermann Grauburgunder wird aus der gleichnamigen Rebsorte in Reinheit gewonnen. Sie stammen aus Weinbergen mit Südwest- und Nordostausrichtung und mit Böden, die reich an Ponca sind. Nach der Ernte, die streng von Hand erfolgt, werden die Trauben in den Keller transportiert, dort gepresst und zu Most verarbeitet. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt, ebenso wie die Reifung. Diese Phase dauert etwa 6 Monate und zielt darauf ab, die ganze expressive Reinheit der Frucht zu bewahren, ohne sie durch den Einsatz von Holz zu beeinträchtigen oder zu verdecken. Der weiße Grauburgunder von Jermann präsentiert sich mit einer intensiven strohgelben Farbe, verfeinert durch antike rosa Reflexe. Sein Duft spielt intensiv mit fruchtigen und zitrusartigen Noten, aufgefrischt durch eine markante mineralische Note. Diese ganz besondere Salzigkeit wird auch im Geschmack bestätigt und verrät den Herkunftsort, dessen Frische und Komplexität sie ebenfalls widerspiegelt. Der Körper ist voll und geformt von großer Feinheit; eine dezente, aber lange Ausdauer schließt den Schluck ab und bestimmt unbestreitbar den Charme dieses Grauburgunder Weißweins von Jermann.
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