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Brand: Contadi Castaldi
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Contadi Castaldi in Alkoholische Getränke

Brand: Contadi Castaldi
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Brut Franciacorta von Contadi Castaldi ist ein lebendiger Ausdruck der Verbindung von Chardonnay und einem der geeignetsten Terroirs Italiens für die Herstellung italienischer Schaumweine. Geschmeidigkeit und Trinkbarkeit sind die Schlüsselwörter, um den gewählten Produktionsstil zu identifizieren, ohne auf Komplexität und Langlebigkeit zu verzichten. Die jahrhundertealte Geschichte des Weinbaus in diesem Gebiet spiegelt sich auch in der Wahl des Namens der Kellerei wider: Das Wort "contadi" bezieht sich auf die Landkreise der Franciacorta, während "Castaldi" auf die Besitzer der letzteren verweist. Obwohl die Gründung der Weinkellerei 1991 in Adro viel jünger ist, ist der Name der Familie Moretti einer, der Franciacorta-Geschichte geschrieben hat, da er der Gründer einer der berühmtesten italienischen Weinkellereien der Welt ist, nämlich Bellavista. Der Brut von Contadi Castaldi ist ein Verschnitt, der hauptsächlich aus Chardonnay besteht, mit einem geringen Anteil an Pinot Bianco und Pinot Nero. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, während der Ausbau in Stahlbehältern und Barriques erfolgt. Der Schaumwein reift dann 20-26 Monate auf der Hefe. Diese Zeit bereichert den Wein und verleiht ihm Tiefe und Fülle. Der Contadi Castaldi Brut Franciacorta zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb, das auf eine Perlage von beispielhafter Finesse hinweist. Die Nase ist lebendig und reicht von blumigen Noten von Limette und Jasmin bis hin zu fleischigen Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Der knackige, schlanke Schluck besticht durch seine extreme Frische und Trinkbarkeit, wird aber durch eine gut integrierte Cremigkeit im Fond bereichert. Eine Flüssigkeit mit extremer Vielseitigkeit, die zu Aperitifs und delikaten Fischgerichten passt, aber auch interessante Kombinationen mit Zubereitungen wie Suppen und Risottos ermöglicht. Duktilität im Dienste der Eleganz.
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Der Franciacorta Rosé Brut von Contadi Castaldi wurde in Adro, in der Provinz Brescia, im Herzen der Franciacorta, geboren. Die Weinkellerei wurde 1987 von Vittorio Moretti und seiner Frau Mariella gegründet, die beschlossen, den alten Brennofen in eine Weinkellerei für die Weinproduktion umzuwandeln: Es wurde eine Renovierung durchgeführt, um einen großzügigen Raum für die Reifung der Weine auf insgesamt 7000 Quadratmetern zu schaffen; außerdem wurde ein Raum für Feste und Veranstaltungen geschaffen, der bis zu 300 Personen fassen kann. Die Arbeitsphilosophie konzentriert sich auf die Aufwertung des intrinsischen Potenzials des Bodens, wobei die einzelnen Rebsorten mit äußerster Sorgfalt behandelt werden. Das Ergebnis ist ein Qualitätsprodukt, das ausgewogen ist und zu perfekter Harmonie führen soll. Die Weinberge des Franciacorta Rosé Brut von Contadi Castaldi befinden sich in einer belüfteten und exponierten Lage mit Böden, die hauptsächlich aus Kieselsteinen und Kalkstein bestehen; sie sind entwässernd, ideal für die Wurzeln der Pflanzen, um die notwendigen Nährstoffe aufzunehmen. Das Klima ist kontinental mit kalten Wintern, die oft von Schneefällen geprägt sind, und heißen, schwülen, manchmal trockenen Sommern. Die Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September von Hand geerntet; im Keller werden die Trauben weich gepresst und drei bis vier Stunden lang kalt eingemaischt. Es folgt eine 20-tägige alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen im Stahl und eine teilweise malolaktische Gärung. Der Wein reift 7 Monate lang in Stahltanks und dann in Barriques; anschließend reift er 24 bis 30 Monate lang auf der Hefe und 3 bis 4 Monate nach dem Degorgieren. Die Farbe des Franciacorta Rosé Brut von Contadi Castaldi ist ein Korallenrosa mit leuchtenden, strahlenden Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Aromenbouquet erinnert an Waldbeeren, Rosenblüten und abschließende Nuancen von reifen tropischen Früchten, zusammen mit der charakteristischen Kruste von frisch gebackenem Brot; am Gaumen ist er strukturiert, umhüllend und cremig, mit gutem Geschmack im Abgang, der den Trinker verlockt. Interessant zu Sushi- und Sashimi-Gerichten, geräuchertem Fisch, Krusten- und Schalentieren, aber auch zu gemischten Wurstwaren mittleren Alters. Perfekt, um wichtige oder romantische Anlässe zu feiern und ein authentisches und raffiniertes Produkt im Glas zu genießen.
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Brand: Contadi Castaldi
EAN: 8019433020204
Kategorie: Alkoholische Getränke

Korallenrosa, sehr leuchtend. In der Nase deutliche Noten von Waldbeeren, frischen Rosenblättern, Nuancen von Apfel und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er strukturiert, knackig und lebendig, würzig und rhythmisch. Der Abgang ist lang und schön ausgewogen.
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Brand: Contadi Castaldi
EAN: 8019433020136
Kategorie: Alkoholische Getränke

Franciacorta Brut eine Vibration des Lichts, wahrgenommen als Bewegung und Transformation. Ein prickelnder Schaumwein, der Freude und großes Trinkvergnügen bereitet. Eine Explosion von Emotionen, die dem Leben Freude und Farbe verleihen. Im Mittelpunkt steht der Mensch mit seinen Gedanken und seinem Tatendrang. Eine Interpretation des Territoriums in all seinen Facetten, die ins Glas fließen, gemildert in seinen Exzessen und überschwänglich in seiner Tugend.
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Brand: Contadi Castaldi
EAN: 8019433020051
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein Franciacorta mit großer Persönlichkeit, der aus einer Auswahl von Pinot-Noir-Trauben aus einem außergewöhnlichen Moränengebiet gewonnen wird, das den Trauben und dem Wein seinen würzigen Geschmack verleiht.
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