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Brand: Pellegrino
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Pellegrino in Alkoholische Getränke

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Der Spumante Metodo Classico 'La Grande Famille' Brut von Pellegrino ist ein duftender und ausgewogener Schaumwein, der auf Sizilien aus Pinot Nero-Trauben hergestellt wird, einem Blanc de Noir, wie man auf Französisch sagen würde. Dieses Etikett ist eine Hommage an Josephine Despagne, eine französische Dame und Tochter des Önologen Oscar Pierre Despagne, die Ende des 19. Jahrhunderts Carlo Pellegrino heiratete, Mitbegründer des Weinguts Pellegrino zusammen mit seinem Vater Paolo. Josephine, eine Frau von großer Güte und Menschlichkeit, nannte gerne die Mitarbeiter der Familie "la grande famille", daher der Name dieses Schaumweins. Der Spumante Brut Metodo Classico 'La Grande Famille' von Pellegrino wird aus einer strengen Auswahl von von Hand geernteten Pinot Nero-Trauben hergestellt, die in der ersten Dekade des Augusts geerntet werden. In der Kellerei werden die ganzen Trauben sanft gepresst, mit einer Ausbeute von nur 55%, und der Most unterliegt einer spontanen Klärung. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, und anschließend werden die Grundweine einige Monate lang auf den Hefen gelagert, wobei die malolaktische Gärung durch niedrige Temperaturen verhindert wird. Zu diesem Zeitpunkt wird die endgültige Basis zubereitet und dann mit Zugabe von Dosagesirup für eine Flaschengärung nach dem Metodo Classico abgefüllt, begleitet von mindestens 24 Monaten Reifung auf der Hefe. Nach dem Degorgieren wird der Wein schließlich als Brut dosiert, mit etwa 6-7 g/l Restzucker. Der Spumante Brut Metodo Classico 'La Grande Famille' von Pellegrino hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einer schwindenden Perlage. Die Nase offenbart delikate Aromen von weißem Pfirsich und Brotkruste sowie florale und geröstete Nussnoten. Im Mund ist er cremig, reich und ausgewogen, mit einem frischen und geschmackvollen Finish mit guter Zitrusfruchtpersistenz.
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Brand: Pellegrino
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Im faszinierenden mediterranen Ambiente der Insel Pantelleria entsteht der Pantelleria Bianco 'Isesi' im Familienweingut Pellegrino, ein Etikett, das mit seinen originellen Aromen von Kapernblüte besticht, eine Eigenschaft, die eng mit der Insel verbunden ist. Die historische Familie Pellegrino, ursprünglich aus Marsala, kam in den 1990er Jahren nach Pantelleria mit einem ehrgeizigen Projekt zur Wertschätzung der önologischen Exzellenzen Pantellerias in enger Zusammenarbeit mit den lokalen Erzeugern. Hier wachsen die Zibibbo-Reben, von der Meeresbrise gestreichelt und von der warmen Sonne verwöhnt, in einem ebenso schwierigen wie faszinierenden Umfeld, das einzigartige Weine hervorbringen kann. Der Pantelleria Bianco Pellegrino 'Isesi' stammt ausschließlich von Zibibbo-Trauben, Synonym für Muscat d'Alexandrie, die in den Bezirken Sibà, Mueggen, Barone und Khamma auf vulkanischen Böden mit einem leichten Lehmanfluss und reich an Eisen angebaut werden, in einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt in der Regel von Hand in der ersten Dekade des Septembers, und die Trauben werden dann durch sanftes Pressen und anschließende lange alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks unter reduktiven Bedingungen vinifiziert. Nach der Gärung reift der Wein weitere 12 Monate auf Feinhefen, immer noch in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird. Der Pantelleria Bianco 'Isesi' von Pellegrino ist strohgelb mit goldenen Nuancen. Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und Jasmin prägen die Nase, begleitet von charakteristischen Noten von Kapernblüten und subtilen Anklängen von Salbei. Im Geschmack ist er trocken und geschmackvoll, gut ausbalanciert zwischen Süße und Säure, mit einem ausgezeichneten Nachhall.
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Im faszinierenden mediterranen Ambiente der Insel Pantelleria entsteht der Pantelleria Bianco 'Isesi' im Familienweingut Pellegrino, ein Etikett, das mit seinen originellen Aromen von Kapernblüte besticht, eine Eigenschaft, die eng mit der Insel verbunden ist. Die historische Familie Pellegrino, ursprünglich aus Marsala, kam in den 1990er Jahren nach Pantelleria mit einem ehrgeizigen Projekt zur Wertschätzung der önologischen Exzellenzen Pantellerias in enger Zusammenarbeit mit den lokalen Erzeugern. Hier wachsen die Zibibbo-Reben, von der Meeresbrise gestreichelt und von der warmen Sonne verwöhnt, in einem ebenso schwierigen wie faszinierenden Umfeld, das einzigartige Weine hervorbringen kann. Der Pantelleria Bianco Pellegrino 'Isesi' stammt ausschließlich von Zibibbo-Trauben, Synonym für Muscat d'Alexandrie, die in den Bezirken Sibà, Mueggen, Barone und Khamma auf vulkanischen Böden mit einem leichten Lehmanfluss und reich an Eisen angebaut werden, in einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt in der Regel von Hand in der ersten Dekade des Septembers, und die Trauben werden dann durch sanftes Pressen und anschließende lange alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks unter reduktiven Bedingungen vinifiziert. Nach der Gärung reift der Wein weitere 12 Monate auf Feinhefen, immer noch in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird. Der Pantelleria Bianco 'Isesi' von Pellegrino ist strohgelb mit goldenen Nuancen. Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und Jasmin prägen die Nase, begleitet von charakteristischen Noten von Kapernblüten und subtilen Anklängen von Salbei. Im Geschmack ist er trocken und geschmackvoll, gut ausbalanciert zwischen Süße und Säure, mit einem ausgezeichneten Nachhall.
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Brand: Pellegrino
EAN: 8004445021820
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Privilegierte klimatische Bedingungen und natürliche Landbewirtschaftung für einen Likörwein mit intensiven Noten reifer Früchte und Anklängen an Melone und Aprikose.
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EAN: 8004445025354
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Ein unternehmungslustiger englischer Kaufmann, Benjamin, genannt "Bip", kam 1806 nach Sizilien und gründete dank seiner außergewöhnlichen unternehmerischen Fähigkeiten ein wahres Wirtschaftsimperium, das mit der Herstellung von Marsala verbunden war.
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Brand: Pellegrino
EAN: 8004445025279
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Hergestellt aus Nero d'Avola-Trauben aus biologischem Anbau mit vollem Respekt für den Boden, ist dies ein frischer und würziger Rotwein mit angenehmen fruchtigen Nuancen in der Nase.
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From an ancient Grillo vineyard over 40 years old, called Senarìa by the farmers for the advanced age of the plants, a white wine is produced with great character and complex aromatic features.
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Tiefes Gold mit bernsteinfarbener Tendenz. Intensiv und anhaltend mit würzigen Noten und Anklängen an Trockenfrüchte. Trocken mit leichten Mandelnoten und Anklängen von Gewürzen und Balsam.
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Pellegrino präsentiert den Grillo Superiore 'Senaria', einen Weißwein aus einem einzigen Weinberg, der durch seine warme Geschmeidigkeit auffällt, ein charakteristisches Merkmal sowohl der Rebsorte als auch des mediterranen sizilianischen Territoriums. Es handelt sich um den ersten Grillo Superiore, der in Sizilien produziert wurde und aus einem alten Weinberg in Mazara del Vallo, in der Provinz Trapani, innerhalb des Tenuta Gazzerotta stammt. Der Name 'Senaria' betont das fortgeschrittene Alter des Weinbergs, der einer der wichtigsten weißen Rebsorten der Insel gewidmet ist und speziell durch einen innerhalb der Güter der Familie Pellegrino isolierten Klon repräsentiert wird. Der Grillo Superiore 'Senaria' von Pellegrino wird ausschließlich aus Grillo-Trauben aus einem einzigen Weinberg über 40 Jahren, der auf tonhaltigen Böden, die besonders reich an Mineralstoffen sind, angebaut wird, hergestellt. Die Trauben, die normalerweise in der ersten Dekade des Augusts geerntet werden, werden durch schonendes Pressen und anschließende lange alkoholische Gärung des Mosts in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur zu Weißwein vinifiziert, alles in einer reduzierenden Umgebung, die das Auftreten oxidativer Phänomene verhindert. Die anschließende Reifephase dauert mehrere Monate und findet immer in Edelstahl auf Feinhefe statt. Der Grillo Superiore 'Senaria' von der sizilianischen Kellerei Pellegrino hat eine leuchtende und gleichmäßige strohgelbe Farbe. Das aromatische Profil wird durch intensive und recht komplexe Aromen von exotischen Früchten, sirupartigem Pfirsich, Zitronenschale, Trockenfrüchten und gelben Blüten beschrieben, was einen olfaktorischen Kontext von großer Reife hervorhebt. Der Geschmack zeichnet sich jedoch durch Frische aus, mit einem sehr glatten Körper und einer moderaten Salzigkeit, die den duftenden Abgang lenkt.
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Brand: Pellegrino
EAN: 8004445021813
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Er stammt aus einem reichen und großzügigen Land, das auf natürliche Weise, in voller Harmonie und mit Respekt für die Umwelt bewirtschaftet wird. Sein Aroma ist intensiv, mit Noten von Zitrusfrüchten und Orangenblüten und angenehmen Anklängen an gelben Pfirsich, Zitrone und Melone.
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Brand: Pellegrino
EAN: 8004445156706
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Mit seinen 11 Grad ist dies ein prickelnder, leichter Weißwein, der im Sommer in Gesellschaft getrunken werden kann. Ideal als Aperitif und zu Fischgerichten und rohen Meeresfrüchten.
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Der Perricone 'Capoarso' ist ein sehr schmackhaftes und aromatisches sizilianisches Etikett, das vom umfangreichen Weingut Pellegrino, einem historischen Weingut, das heute von der sechsten Generation der Familie Pellegrino geführt wird, hergestellt wird. Es gibt drei Hauptgüter, auf denen sich die Familienweingüter befinden: eines in Marsala, wo der gleichnamige verstärkte Wein produziert wird, ein weiteres im Agro Trapanese, dem westlichsten Teil Siziliens, und ein drittes auf Pantelleria, der berühmten Vulkaninsel vor der Küste Nordafrikas. Über diese faszinierenden Gebiete hinweg setzen die Nachkommen der Familie Pellegrino die Tradition fort, die 1880 von ihren Vorfahren begonnen wurde, immer mit einem aufmerksamen Blick auf die Umweltverträglichkeit. Der Perricone 'Capoarso' von Pellegrino wird aus reinen Perricone-Trauben hergestellt, die aus verschiedenen Weinbergen im Westen Siziliens stammen. Die Pflanzen wachsen auf lehmigen Böden, die reich an Mineralstoffen sind, in einer Höhe von 50 Metern in einem warmen und windigen Klima mit bedeutenden Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Nach der Ernte, die in der Regel ab der zweiten Dekade im September erfolgt, werden die Trauben in Edelstahltanks für die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur zerquetscht, begleitet von einer langen Maischestandzeit. Die anschließende Reifezeit dauert mindestens 5 Monate und erfolgt teilweise in Edelstahl und teilweise in Eichenfässern. Visuell zeigt der Perricone 'Capoarso' von Pellegrino eine intensive rote Farbe mit leuchtenden Reflexen. Aus dem Glas steigen angenehme Aromen von kleinen roten Früchten und Blumen wie Rose und Veilchen auf, die komplexe würzige Nuancen und balsamische Noten vorwegnehmen. Im Mund ist er schmackhaft, saftig und angenehm rustikal, mit einer guten Tanninstruktur, die zur Gesamtstruktur des Weins beiträgt.
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Der Frappato 'Junco' des renommierten sizilianischen Weinguts Pellegrino besticht durch sein faszinierendes fruchtig-würziges Aroma. Dieses Weingut, das über etwa 150 Hektar Weinberge verfügt, besitzt mehrere Güter, die über die gesamte Insel verteilt sind. Die Trauben für den 'Junco' stammen von der Tenuta Gazzerotta, die sich im Gebiet von Mazara del Vallo in der Provinz Trapani befindet, wo die Familie Pellegrino drei Weinberge bewirtschaftet, die jeweils einer anderen Sorte gewidmet sind, darunter eben auch der Frappato. Der Name 'Junco' leitet sich von den Schilfrohren ab, die den kleinen See umgeben, der an den etwa 2,5 Hektar großen Weinberg angrenzt. Der Frappato 'Junco' von Pellegrino ist ein zu 100% aus Frappato-Trauben hergestellter Wein, der auf einem einzigen Grundstück mit ton- und mineralstoffreicher Lehmerde angebaut wird. Nach der Ernte, die in der Regel im September erfolgt, werden die Trauben durch eine lange alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen und einer sanften Maischegärung zu Rotwein verarbeitet. Der Wein reift dann für 4 Monate in Stahltanks, bevor er abgefüllt und schließlich vermarktet wird. Der Frappato 'Junco' von Pellegrino hat eine zarte granatrote Farbe. Die Nase ist angenehm mit fruchtigen Aromen von Himbeere und Waldfrüchten, die mit floralen Noten von Rose und Veilchen verschmelzen. Am Gaumen zeigt er eine ausgezeichnete Balance, wobei die typische Sanftheit sizilianischer Weine von einem angenehmen frisch-würzigen Geschmack und gut integrierten Tanninen begleitet wird, die einen geschmeidigen fruchtigen Abgang ankündigen. Es ist ein ausgezeichneter vielseitiger Rotwein für die Speisenbegleitung, da er mit einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden kann, darunter gemischte Käse- und Wurstplatten, Gerichte mit leicht oder moderat strukturiertem weißem oder rotem Fleisch und sogar Meeresfrüchtegerichte, insbesondere mit würzigem Fisch wie Thunfisch und Schwertfisch.
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Der Frappato 'Junco' des renommierten sizilianischen Weinguts Pellegrino besticht durch sein faszinierendes fruchtig-würziges Aroma. Dieses Weingut, das über etwa 150 Hektar Weinberge verfügt, besitzt mehrere Güter, die über die gesamte Insel verteilt sind. Die Trauben für den 'Junco' stammen von der Tenuta Gazzerotta, die sich im Gebiet von Mazara del Vallo in der Provinz Trapani befindet, wo die Familie Pellegrino drei Weinberge bewirtschaftet, die jeweils einer anderen Sorte gewidmet sind, darunter eben auch der Frappato. Der Name 'Junco' leitet sich von den Schilfrohren ab, die den kleinen See umgeben, der an den etwa 2,5 Hektar großen Weinberg angrenzt. Der Frappato 'Junco' von Pellegrino ist ein zu 100% aus Frappato-Trauben hergestellter Wein, der auf einem einzigen Grundstück mit ton- und mineralstoffreicher Lehmerde angebaut wird. Nach der Ernte, die in der Regel im September erfolgt, werden die Trauben durch eine lange alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen und einer sanften Maischegärung zu Rotwein verarbeitet. Der Wein reift dann für 4 Monate in Stahltanks, bevor er abgefüllt und schließlich vermarktet wird. Der Frappato 'Junco' von Pellegrino hat eine zarte granatrote Farbe. Die Nase ist angenehm mit fruchtigen Aromen von Himbeere und Waldfrüchten, die mit floralen Noten von Rose und Veilchen verschmelzen. Am Gaumen zeigt er eine ausgezeichnete Balance, wobei die typische Sanftheit sizilianischer Weine von einem angenehmen frisch-würzigen Geschmack und gut integrierten Tanninen begleitet wird, die einen geschmeidigen fruchtigen Abgang ankündigen. Es ist ein ausgezeichneter vielseitiger Rotwein für die Speisenbegleitung, da er mit einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden kann, darunter gemischte Käse- und Wurstplatten, Gerichte mit leicht oder moderat strukturiertem weißem oder rotem Fleisch und sogar Meeresfrüchtegerichte, insbesondere mit würzigem Fisch wie Thunfisch und Schwertfisch.
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