O La | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Enrique Mendoza
EAN: 8424671001210
MPN: 261755
Kategorie: Alkoholische Getränke

Moscatel de la Marina ist ein Süβwein aus D.O. Alicante von Enrique Mendoza. Es handelt sich um einen sortenreinen Alejandría, eine einflussreiche Sorte der Region Marina. Nach der Weinlese erfolgt ein Abbeeren der Trauben. Danach wird der Most des Moscatel de la Marina einer Mazeration mit den Schalen bei einer niedrigen Temperatur unterzogen, um eine optimale Extraktion der Aromen zu erreichen. Am Most wird die Technik des Aufspritzens angewandt, die darin besteht Weinalkohol hinzuzufügen, was die Gärung zurückhält und zu dem gewünschten Zuckergehalt führt. Nach diesen Prozessen erfolgt das Abstechen in den Tanks und der Vorlauf des Moscatel de la Marina wird ohne gepresst zu werden mit Weinalkohol aufgespritzt, um den gewünschten Alkoholgehalt zu erreichen. Schlieβlich wird der Moscatel de la Marina filtriert und so schnell wie möglich abgefüllt, um den besten Geschmack der Frucht zu erhalten. Das Weinprojekt von Enrique Mendoza begann Ende der 70er-Jahre. Laut der Bodega führte die Leidenschaft dazu dieses Projekt zu starten und es ist der gleiche Traum, der das Team jeden Tag begleitet.
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Enrique Mendoza in Alkoholische Getränke

Brand: Enrique Mendoza
EAN: 8424671001036
MPN: 258807
Kategorie: Alkoholische Getränke

Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica ist ein Weisswein aus der D.O. Alicante, hergestellt von Enrique Mendoza. Dieser Wein wurde vollständig aus Chardonnay Trauben hergestellt, die von der Lage "El Chaconero" in einem Dorf namens Cabezo de la Virgen de Villena in Alicante stammen.Die Trauben werden für 3 Stunden mazeriert und dann bei niedriger Temperatur (16ºC) in neuen Barriques aus französischem Eichenholz aus Allier fermentiert.Darin verbleiben sie auf ihrem Bodensatz bis sie in Flaschen abgefüllt werden.
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