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Brand: Boekenhoutskloof
EAN: 6002039007351
MPN: 259630
Kategorie: Alkoholische Getränke

Boekenhout, Faurea saligna wie er in der Fachsprache heißt, ist ein bis zu 10 oder sogar 20 Meter hoher Baum, der im südlichen Afrika wächst und dessen Holz sich hervorragend für die Möbelherstellung eignet. Eine typische Kap-Buche im atemberaubenden Franschhoek-Tal in Südafrika, die Marc Kent ehren wollte, als er 1993 sein Gut kaufte und restaurierte und es unter dem Namen Boekenhoutskloof zu einem der besten Weingüter Südafrikas machte. Heute ist es eine der ältesten Weinkellereien der Region. Unter dem Namen Wolftrap, d.h. Wolfsfalle, ist Boekenhoutskloof The Wolftrap Red Blend ein Rotwein, der jenen Pionieren gewidmet ist, die in die Wildnis des Kaps zogen und sich mit Wolfsfallen vor Wölfen schützten. Bisher wurde jedoch noch kein Wolf im Tal gesichtet. Syrah-, Mourvèdre- und Viogner-Reben, die Marc selbst gepflanzt hat, um mit modernen Technologien und hochwertigen Rebsorten einen neuen und einzigartigen Weinberg zu schaffen. Um die einzigartige Artenvielfalt des Landes zu erhalten, werden exotische Pflanzen und Unkraut entfernt und nur nachhaltige und biologische Methoden angewandt. Sobald die Trauben in die Kellerei gelangen, werden sie einer temperaturkontrollierten Gärung unterzogen, und anschließend reift die Mischung in französischen Eichenfässern, die zum Teil neu sind. Das Ergebnis ist der Boekenhoutskloof The Wolftrap Red Blend, ein Rotwein, der den Geist des Weinguts perfekt widerspiegelt. Eine geschmackvolle Mischung, die ein Aushängeschild für die weltweit spektakuläre Entwicklung des südafrikanischen Weinbaus ist.  
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Boekenhoutskloof in Alkoholische Getränke

Brand: Boekenhoutskloof
EAN: 6002039010993
MPN: 259350
Kategorie: Alkoholische Getränke

Von der großen Zahl französischer calvinistischer Hugenotten, die im 16. Jahrhundert vom katholischen Frankreich verfolgt wurden, flohen etwa 300.000 in Nachbarländer wie England und Holland oder in die holländischen und englischen Kolonien in Amerika und Afrika. Und eben diese Hugenotten waren es, die den Weinbau nach Südafrika brachten, und genau an diesem wichtigen Punkt der Geschichte wurde Boekenhoutskloof geboren, ein jahrhundertealtes Weingut in einer wunderschönen Gegend im Franschhoek-Tal in der Coastal Region. Es wurde 1776 von Hugenotten gegründet, die vor den französischen Religionskriegen flohen. Das Anwesen, dessen Name „Schlucht des Boekenhout“ bedeutet, einer für die Möbelherstellung geschätzten Kap-Buche, wurde 1993 von einem Team erworben und restauriert, das sich für die Entwicklung und das Wachstum des südafrikanischen Weins einsetzt. So sehr, dass das Haus für mehrere prestigeträchtige Weinmarken im Land verantwortlich ist, wie The Wolftrap, Porcupine Ridge und The Chocolate Block. Marc Kent, geschäftsführender Gesellschafter und technischer Leiter von Boekenhoutskloof, hat keine Angst vor Innovationen. Er traut sich alles zu. Aber immer zugunsten der Qualität. Das beweist der Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Stellenbosch, ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon von einem Weinberg in der Gemeinde Helderberg in Kapstadt (WO Stellenbosch). Eine Traube, die aufgrund der Bodenbeschaffenheit, der Höhenlage und des milden maritimen Klimas ein charakteristisches Graphit-Profil aufweist. In der Weinkellerei werden die Beeren in Edelstahltanks kalt eingemaischt und die alkoholische Gärung beginnt bei einer kontrollierten Temperatur von 27 bis 30 ºC. Danach folgt eine lange malolaktische Gärung in 225-Liter-Eichenfässern. Schließlich reift der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern (davon 60 % aus neuem Holz). Konzentriert, tiefgängig und elegant zeigt der Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Stellenbosch die ganze Kraft des Franschhoek-Tals. Ein Ort mit einer geschichtsträchtigen Weinkultur, die jeden Tag mehr und mehr Herzen erobert.
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