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Brand: Montecillo
EAN: 8410337322034
MPN: 263181
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der beste Lehrmeister ist die Zeit, sagt man. Und natürlich sind Alter, Zeit und Erfahrung ein Gradmesser. Hier geht es nicht nur um irgendetwas. Würde man dies auf Wein übertragen, würde das auf jeden roten Lagerwein zutreffen, der die Zeit überdauert, wie zum Beispiel der Montecillo Gran Reserva , ein Wein aus der D.O.Ca. Rioja, der aus über 35 Jahre alten Rebstöcken hergestellt wird und zwei Jahre in Holzfässern und vier Jahre in der Flasche reift. Montecillo Gran Reserva stammt aus Fuenmayor, einem Dorf in Rioja Alta - ganz in der Nähe des Ebro -, wo Weinbau und Weinherstellung geradezu eine Religion sind. In diesem Gebiet besitzt Montecillo (Eigentum der Osborne-Gruppe) rund 800 Parzellen, die von lokalen Winzern gepflegt und bewirtschaftet werden, die sich mit dem Gebiet auskennen und die Qualität der Trauben sicherstellen. In der Tat ist die Qualität die Hauptprämisse, unter der sie sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei arbeiten; im Jahr 2005 wurden sowohl die Kellerei als auch die Fässer erneuert und Ganimede®-Tanks eingeführt (ideal für die sorgfältige Extraktion der aromatischen Komponenten bei aufwändigen Ausarbeitungen). Die Trauben des Montecillo Gran Reserva werden mit besonderer Sorgfalt gelesen und in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht. Nach einem vorherigen Abstich (bei dem die Konzentration des Mostes erreicht wird) wird der Montecillo Gran Reserva in Edelstahltanks gefüllt, in denen er bei kontrollierter Temperatur von 28 ºC gärt. Danach durchläuft der Montecillo Gran Reserva eine dreiwöchige Nachgärung auf den Schalen. Dieser Schritt bereitet ihn vor und gibt ihm den letzten Schliff für seine Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern (für 28 Monate) und in der Flasche (für 4 Jahre). Ein wunderbarer Wein.  
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Montecillo in Alkoholische Getränke

Brand: Montecillo
EAN: 8410337372039
MPN: 256151
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mit über 145 Jahren Geschichte etabliert sich Montecillo unbestreitbar als das erste Weingut von Fuenmayor und das drittalteste in La Rioja. Der Initiator war Celestino Navajas Matute, der im Jahre 1870 die ersten Anlagen in diesem Dorf der Rioja Alta, im Norden Spaniens, nahe des Ebro-Flusses errichtete, wo eine reiche Weinbautradition gepflegt wird. Mit einer bemerkenswerten Weitsicht für jene Zeit schickte er seinen Sohn Alejandro nach Bordeaux zum Studium, der nach seiner Rückkehr das Gut Montecillo erwarb, welches zum Zentrum des Familienunternehmens werden sollte. Allerdings sollte das Schicksal von Montecillo nur noch eine weitere Generation an die Familie gebunden sein, da José Luis Navajas (Sohn von Alejandro und Enkel von Celestino) keine Nachkommen hatte. Dies führte dazu, dass Montecillo im Jahre 1973 in den Besitz von Osborne überging. Seitdem wird die Geschichte von Montecillo von diesem Hafenweingut geschrieben, dessen gesamte Tätigkeit sich um grundlegende Prinzipien dreht: vollständige Achtung des Weinbergs, Auswahl der besten Trauben und eine qualitativ hochwertige Reifung. Zu diesem Zweck pflegt Montecillo noch heute eine enge Verbindung zu den Winzern der Region, die profunde Kenner des terroir sind und dank deren Expertise die höchste Qualität aus den 800 Parzellen gewonnen wird, die sie in der Rioja Alta bewirtschaften. Das Ergebnis sind elegante, lagerfähige Weine, die der Zeit trotzen, wie Montecillo Reserva, ein Rotwein aus Tempranillo (mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren) und einem kleinen Anteil Mazuelo (über 50 Jahre alt). Bei Montecillo Reserva werden beide Sorten separat verarbeitet. Nach der Lese von Tempranillo (angebaut auf kalkhaltigen Lehmböden) und Mazuelo (auf sandigen Böden) gelangen die Trauben ins Weingut. Der Tempranillo beginnt seinen Prozess mit einer Saignée-Methode, gefolgt von einer präfermentativen Mazeration von drei Tagen (unter einer inerten Atmosphäre aus Kohlendioxid-Schnee), die ihn perfekt für die Gärung in Ganimede®-Tanks bei kontrollierter Temperatur von 26 °C vorbereitet. Schließlich wird der Tempranillo mit einer postfermentativen Mazeration von einer Woche mit den Schalen und einer 24-monatigen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern fertiggestellt. Währenddessen fermentiert der Mazuelo in Edelstahltanks. Nach einer Abstichmethode durch Schwerkraft reift diese Sorte in unterirdischen Zementtanks, wo sie die malolaktische Gärung durchläuft und für 22 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert wird. Nach der endgültigen Assemblage wird Montecillo Reserva mindestens zwei Jahre in der Flasche reifen, bevor er zum Verkauf angeboten wird.
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Brand: Montecillo
EAN: 8410337323031
MPN: 265094
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Inbegriff des klassischen Rioja, wo immer Sie ihn auch suchen mögen. Montecillo Crianza ist eine Rotweincuvée aus Tempranillo und Garnacha Tinta. Ein traditioneller Wein, hergestellt von den Kellereien Montecillo in der D.O. Ca. Rioja, jedoch mit einem frischen, modernen Hauch. Montecillo Crianza stammt aus der Rioja Alta, im Norden Spaniens, genauer gesagt aus Fuenmayor, einem Dorf mit 3.000 Einwohnern, das unweit des Ebro-Flusses liegt. Dort legte vor 145 Jahren Celestino Navajas Matute im Jahre 1870 den Grundstein für Montecillo, was zur ersten Weinkellerei des Dorfes und zur drittältesten in La Rioja wurde. Heute, nachdem keine Nachfolgegeneration aufgetreten ist (Luis Navajas, der Enkel von Celestino, hatte keine Kinder), wurden die Anlagen von der portugiesischen Gruppe Osborne übernommen. Dieser Erwerb im Jahr 1973 führte zu weiteren Verbesserungen und Modernisierungen, wie zum Beispiel dem Bau neuer Produktionshallen in Navarrete. Heute hat sich Montecillo zu einem der großen Namen entwickelt, der auf den Etiketten von Flaschen rund um die Welt zu lesen ist, wo trotz der großen Produktion die Qualität, das Wesen und die anfängliche Reinheit beibehalten werden. So ist es auch bei Montecillo Crianza. Nach einer ersten kontrollierten Gärung bei einer Temperatur von 24°C, wird Montecillo Crianza zwei bis drei Tage lang in der Kälte mazeriert, in Kontakt mit den Schalen. Von dort aus wird Montecillo Crianza in unterirdische Tanks überführt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Den letzten Schliff erhält der Wein durch die Reifung in halbneuen amerikanischen Eichenfässern, wo Montecillo Crianza 18 Monate oxidativ ausgebaut wird. Abschließend sind die Monate in der Flasche entscheidend, um den Montecillo Crianza korrekt zu schmecken und zu entwickeln. Der Rioja von einst mit der Qualität von heute.
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Brand: Montecillo
MPN: 265147
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Montecillo
EAN: 8410337324038
MPN: 265141
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Montecillo
MPN: 265139
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Montecillo
MPN: 265151
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Montecillo
MPN: 265138
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Montecillo
EAN: 8410337325035
MPN: 265201
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Montecillo
MPN: 265144
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Montecillo
EAN: 8410337329033
MPN: 265202
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Montecillo
EAN: 8410337328036
MPN: 265203
Kategorie: Alkoholische Getränke

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