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Brand: Ponce
EAN: 8437008527017
MPN: 263379
Kategorie: Alkoholische Getränke

Clos Lojen ist ein Rotwein aus der D.O. Manchuela, hergestellt von Bodega y Viñedos Ponce. Dieser Wein wurde mit Trauben der Rebsorte Bobal hergestellt, die von Weinreben mit einem Alter von mehr als 30 Jahren stammen und auf ton- und kalkhaltigen Böden auf bestimmten Parzellen des Weingutes kultiviert werden. Clos Lojen ist ein Wein der sofort genossen werden kann oder noch ein paar Jahre gereift werden könnte. Die Fermentation findet mithilfe von autochthoner Hefe statt. Der 7-monatige Ausbau wird in Barriques aus französischem Eichenholz durchgeführt.
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Ponce in Alkoholische Getränke

Brand: Ponce
EAN: 8437008527116
MPN: 265410
Kategorie: Alkoholische Getränke

La Xara ist ein biologischer Rotwein der Sorte Garnacha Tinta, hergestellt von Bodegas y Viñedos Ponce in der D.O. Manchuela. Bodega y Viñedos Ponce ist ein Familienunternehmen in Villanueva de la Jara (Cuenca). Das Projekt wird von Juan Antonio Ponces geleitet, einem Önologen, der sich durch seine geringen Eingriffe während der Ausarbeitung seiner Weine auszeichnet und der nach seiner Arbeit im Team von Telmo Rodríguez zu seinen Ursprüngen zurückkehrt, um ein eigenes Projekt zu erstellen. Obwohl Ponce hauptsächlich mit der einheimischen Sorte Bobal arbeitet, wird La Xara mit Garnacha Tinta hergestellt. Alle Arbeiten im Weinberg werden ökologisch unter Berücksichtigung der natürlichen Zyklen durchgeführt. Es handelt sich um mehr als 50-jährige Rebstöcke, die in kalkhaltigen Lehmböden und unter mediterranem Klima gepflanzt sind. Im Weinkeller vergärt die Traube zur Herstellung von La Xara mit einheimischen Hefen. Er wird 10 Monate lang in Fuder gelagert und es gibt keine Filterung oder Klärung. La Xara ist ein einzigartiger Rotwein mit mediterranen Einflüssen und einer Vielzahl von Nuancen.
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Ponce in Alkoholische Getränke

Brand: Ponce
EAN: 8437008527086
MPN: 265656
Kategorie: Alkoholische Getränke

Manchmal ergeben sich Gelegenheiten, wenn man sie am wenigsten erwartet, und es ist wichtig, für neue Möglichkeiten und Ansätze offen zu sein. Im Fall von Juan Antonio Ponce, Winzer seines eigenen Familienprojekts Ponce in Manchuelo (Spanien), war es eine angenehme Überraschung zu sehen, dass ein Wein, der fast ohne Planung entstanden ist, ein solcher Erfolg wurde. Depaula Monastrell ist ein Wein, der dank seiner Energie und Lebendigkeit sehr gut ankommt. Seine Geschichte verlief jedoch alles andere als linear. Und das alles, um einen überraschend frischen und nervigen Monastrell hervorzubringen. Tatsächlich hat dieser Wein, der den Namen der erstgeborenen Tochter dieses Winzers trägt, seit seiner Entstehung im Jahr 2012 verschiedene Weinberge durchlaufen. Das Ganze begann, als Juan Antonio eine Winzerfamilie in der Region Tobarra (D.O. Jumilla) beriet und sie ihn für seine Dienste mit Trauben der Sorte Monastrell bezahlten. Damals kam er auf die Idee, einen Wein im Namen seiner gerade geborenen Tochter herzustellen, den Depaula Monastrell. Ein Sortenwein, dessen Trauben sich durch eine für die Sorte Monastrell erstaunliche Säure auszeichnen, weshalb Ponce sich gezwungen sah, ständig nach Weinbergen zu suchen, die den Anforderungen dieses ganz besonderen Weins entsprechen. Es kam sogar dazu, dass dieser Wein, der im ersten Jahrgang zur D.O. Jumilla gehörte, in einigen Jahrgängen gar nicht heraus kam, da sie keine Spitzenleistungen erzielten, und andere wurden in Vinos de la Tierra aufgenommen. Aber Beharrlichkeit zahlt sich aus, und in Villanueva de la Jara, wo sich dieses Weingut befindet, haben sie endlich die Monastrell gefunden, die dieser Wein verdient. Eine Traube, die zur D.O. Manchuela gehört, die in einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel auf sehr kargen, kalkhaltigen Böden wächst und auf respektvolle Art und Weise angebaut wird. Die Trauben werden von Hand gelesen und haben einen sehr niedrigen Alkoholgehalt und eine ausgezeichnete Säure. In der Weinkellerei werden die Trauben in 4.500 Liter fassenden Holzbottichen vergoren, mit eigenen Hefen und 80 % Stielen. Schließlich wird der Wein sieben Monate lang in 15.000 Liter fassenden Fässern ausgebaut. Unter dem Gesichtspunkt, den reinsten Sortencharakter zu erhalten, ist Depaula Monastrell ein Monastrell, der nichts mit dem zu tun hat, was wir im Mittelmeerraum gewohnt sind. Ein Wein, der Sie mit seiner großartigen Frische überraschen und durch seinen unglaublichen Preis in seinen Bann ziehen wird. Eine Gelegenheit, die Sie nicht verpassen dürfen.
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