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Brand: Ponce
EAN: 8437008527024
MPN: 261184
Kategorie: Alkoholische Getränke

La Casilla ist ein Rotwein aus D.O. Machuela und wurde von Bodegas y Viñedos Ponce entwickelt. Diese Bodega liegt in der Gemeinde Iniesta im Südosten von Cuenca am östlichen Rand von Castilla La Mancha. Die Bodega ist das Resultat eines familiären Projekts, wsas von Juan Antonio Ponce geführt wird und dessen oberstes Ziel es ist, die Tugenden der ursprünglichen Traubensorten aus Manchuela zu zeigen: Bobal, Moravia Agria und Albilla; die sehr unbekannt in der Welt des Weins sind. Der Wein La Casilla, in diesem Fall, ist ein reinsortiger Wein und besteht aus der Traubensorte Bobal. Die Trauben stammen von Weinbergen die zwischen 35 und 70 Jahre alt sind und liegen auf kalkhaltigen Lehmböden. Das Klima dieser Region ist kontinental und zeichnet sich durch ein geringes Maß an Feuchtigkeit aus, da es zwischen Mai und September kaum zu Regen kommt. Außerdem gibt es große thermische Schwankungen zwischen Tag und Nacht, was die richtige Reifung der Trauben begünstigt. Bezüglich der Herstellung des La Casilla, so reift er für 10 Monate in französischen Barriquefässern mit einer Kapazität von 600 Litern. Bevor der La Casilla verkauft wird, wird er ohne gefiltert oder geklärt zu werden, in Flaschen abgefüllt, um so seine gesamte Persönlichkeit nicht zu verfälschen. Der Jahrgang 2013 des La Casilla ist außergewöhnlihc ausgefallen und wurde sogar von Guía Parker mit einer Punktevergabe von 91/100 anerkannt. Ein Rotwein aus D.O. Manchuela mit einem exzellenten Preis-Leistungsverhältnis.
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Ponce in Alkoholische Getränke

Brand: Ponce
EAN: 8437008527017
MPN: 263379
Kategorie: Alkoholische Getränke

Clos Lojen ist ein Rotwein aus der D.O. Manchuela, hergestellt von Bodega y Viñedos Ponce. Dieser Wein wurde mit Trauben der Rebsorte Bobal hergestellt, die von Weinreben mit einem Alter von mehr als 30 Jahren stammen und auf ton- und kalkhaltigen Böden auf bestimmten Parzellen des Weingutes kultiviert werden. Clos Lojen ist ein Wein der sofort genossen werden kann oder noch ein paar Jahre gereift werden könnte. Die Fermentation findet mithilfe von autochthoner Hefe statt. Der 7-monatige Ausbau wird in Barriques aus französischem Eichenholz durchgeführt.
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Ponce in Alkoholische Getränke

Brand: Ponce
EAN: 8437008527062
MPN: 261999
Kategorie: Alkoholische Getränke

Buena Pinta ist ein Rotwein aus der D.O. Manchuela, produziert durch Bodega y Viñedos Ponce, ein Familienprojekt, welches gegen Ende der 90er Jahre durch Juan Antonio Ponce gemeinsam mit dessen Vater und Bruder, ins Leben gerufen wurde. Ein Wein, dessen Zweck es ist, die Eigenschaften der Sorten Bobal, la Moravia Agria und la Albilla bekannt zu machen, da diese Sorten aus der Manchuela derzeit vom Aussterben bedroht sind. Es herrscht ein kontinentales und infolge der komplett ausbleibenden Regenfälle zwischen Mai und September, sehr trockenes Klima. Einflüsse prägen das Klima des Weiteren durch die feuchten Winde des Levante. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht tragen zu einer langsamen und damit optimalen Reifung der Trauben bei. Dieser Wein ist ein Verschnitt der Sorten Moravia Agria (90%), eine vom Aussterben bedrohte und insbesondere für die erhöhte Säure bekannte Sorte, und Garnacha Tinta (10%). Die Weinreben wurden in der Ortschaft Villanueva de la Jara (Cuenca) auf ton- und kalkhaltigen Böden aus Sedimenten, rund 600 bis 700 Metern über Meer, gepflanzt. Buena Pinta reift während 7 Monaten in 600 Liter grossen französischen Eichenbarriques.
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Ponce in Alkoholische Getränke

Brand: Ponce
EAN: 8437008527086
MPN: 265656
Kategorie: Alkoholische Getränke

Manchmal ergeben sich Gelegenheiten, wenn man sie am wenigsten erwartet, und es ist wichtig, für neue Möglichkeiten und Ansätze offen zu sein. Im Fall von Juan Antonio Ponce, Winzer seines eigenen Familienprojekts Ponce in Manchuelo (Spanien), war es eine angenehme Überraschung zu sehen, dass ein Wein, der fast ohne Planung entstanden ist, ein solcher Erfolg wurde. Depaula Monastrell ist ein Wein, der dank seiner Energie und Lebendigkeit sehr gut ankommt. Seine Geschichte verlief jedoch alles andere als linear. Und das alles, um einen überraschend frischen und nervigen Monastrell hervorzubringen. Tatsächlich hat dieser Wein, der den Namen der erstgeborenen Tochter dieses Winzers trägt, seit seiner Entstehung im Jahr 2012 verschiedene Weinberge durchlaufen. Das Ganze begann, als Juan Antonio eine Winzerfamilie in der Region Tobarra (D.O. Jumilla) beriet und sie ihn für seine Dienste mit Trauben der Sorte Monastrell bezahlten. Damals kam er auf die Idee, einen Wein im Namen seiner gerade geborenen Tochter herzustellen, den Depaula Monastrell. Ein Sortenwein, dessen Trauben sich durch eine für die Sorte Monastrell erstaunliche Säure auszeichnen, weshalb Ponce sich gezwungen sah, ständig nach Weinbergen zu suchen, die den Anforderungen dieses ganz besonderen Weins entsprechen. Es kam sogar dazu, dass dieser Wein, der im ersten Jahrgang zur D.O. Jumilla gehörte, in einigen Jahrgängen gar nicht heraus kam, da sie keine Spitzenleistungen erzielten, und andere wurden in Vinos de la Tierra aufgenommen. Aber Beharrlichkeit zahlt sich aus, und in Villanueva de la Jara, wo sich dieses Weingut befindet, haben sie endlich die Monastrell gefunden, die dieser Wein verdient. Eine Traube, die zur D.O. Manchuela gehört, die in einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel auf sehr kargen, kalkhaltigen Böden wächst und auf respektvolle Art und Weise angebaut wird. Die Trauben werden von Hand gelesen und haben einen sehr niedrigen Alkoholgehalt und eine ausgezeichnete Säure. In der Weinkellerei werden die Trauben in 4.500 Liter fassenden Holzbottichen vergoren, mit eigenen Hefen und 80 % Stielen. Schließlich wird der Wein sieben Monate lang in 15.000 Liter fassenden Fässern ausgebaut. Unter dem Gesichtspunkt, den reinsten Sortencharakter zu erhalten, ist Depaula Monastrell ein Monastrell, der nichts mit dem zu tun hat, was wir im Mittelmeerraum gewohnt sind. Ein Wein, der Sie mit seiner großartigen Frische überraschen und durch seinen unglaublichen Preis in seinen Bann ziehen wird. Eine Gelegenheit, die Sie nicht verpassen dürfen.
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Ponce in Alkoholische Getränke

Brand: Ponce
EAN: 8437008527079
MPN: 265061
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ponce Blanco ist ein Weißwein aus D.O. Manchuela, entwickelt von Bodegas y Viñedos Ponce. Die Bodega befindet sich in der Gemeinde Iniesta im Südosten von Cuenca. Die Familienbodega wurde von Juan Antonio Ponce gegründet. Das Ziel war es, mit den fast vergessenen autochthonen Rebsorten der Region (Bobal, Moravia Agria und Albilla) hochwertige Weine zu keltern. Bei dem Ponce Blanco handelt es sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Albilla. Die verwendeten Trauben stammen von alten Rebstöcken, die auf einer Höhe von 700 Metern ü.d.M. stehen. Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega, werden die Trauben gepresst um anschließend zu gären. Der Wein reift ein Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 600 und 4500 Litern. Der Ponce Blanco ist ein frischer und kraftvoller Weißwein, mit dem Potenzial sich noch weiter zu entwickeln.
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Ponce in Alkoholische Getränke

Brand: Ponce
EAN: 8437008527079
MPN: 257781
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ponce Blanco ist ein Weißwein aus D.O. Manchuela, entwickelt von Bodegas y Viñedos Ponce. Die Bodega befindet sich in der Gemeinde Iniesta im Südosten von Cuenca. Die Familienbodega wurde von Juan Antonio Ponce gegründet. Das Ziel war es, mit den fast vergessenen autochthonen Rebsorten der Region (Bobal, Moravia Agria und Albilla) hochwertige Weine zu keltern. Bei dem Ponce Blanco handelt es sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Albilla. Die verwendeten Trauben stammen von alten Rebstöcken, die auf einer Höhe von 700 Metern ü.d.M. stehen. Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega, werden die Trauben gepresst um anschließend zu gären. Der Wein reift ein Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 600 und 4500 Litern. Der Ponce Blanco ist ein frischer und kraftvoller Weißwein, mit dem Potenzial sich noch weiter zu entwickeln.
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Brand: Ponce
EAN: 8437008527048
MPN: 261066
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ponce Pino ist ein Rotwein, der von Bodega y Viñedos Ponce in D.O. Manchuela hergestellt wurde.Bodega y Viñedos Ponce ist eine kleine Familienbodega, die einheimische Rebsorten zur Herstellung ihrer Weine mit großartiger Persönlichkeit verwendet.Ponce Pino besteht ausschließlich aus der Rebsorte Bobal mit Trauben die von einer einzigen Finca mit 1,2 Hektar Fläche stammen. Die Weinstöcke weisen ein Alter von 35 Jahren auf und liegen in einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel. Der Anbau verfolgt die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft.Nach einer leichten Mazeration und der Pressung der Trauben, beginnt die Gärung mit Hefe vom eigenen Weinberg in Eichenwannen.Sobald die Gärung beendet wurde, reift der Ponce Pino für elf Monate in französischen Barriquefässern mit 600 Litern.Ponce Pino ist ein ausdrucksstarker, ehrlicher Wein aus Manchuela. Mit einem gewissen, frischen und atlantischen Charakter. Vielleicht sogar der feinste Wein von dieser Bodega.
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Ponce in Alkoholische Getränke

Brand: Ponce
EAN: 8437008527284
MPN: 261997
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ponce ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von Bodegas Ponce in der D.O. Manchuela (Castilla La Mancha) aus den Sorten Bobal und Moravia Agria.   Juan Antonio Ponce, Schüler des großartigen Meisters Telmo Rodríguez, kehrt an seinen Heimatort Machuela (Albacete) zurück, um sein eigenes persönliches Projekt zu starten. Bodegas Ponce setzt sich für die Rückgewinnung einheimischer Sorten wie Bobal, Blanca Albilla und die rote Moravia Agria ein. Ihre Ausarbeitungen gelten als sauber, rein, schlicht, direkt und sind weit entfernt von den Kreisläufen typischer Qualitätsweine.      Dafür bearbeiten sie 40 Parzellen von nicht mehr als 2,5 Hektar Gesamtfläche separat und die Trauben des Ponce profitieren vom Plateau und der guten Belüftung. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Bobal eine Sorte natürlicher Festigkeit ist, wird durch umweltfreundliche Landwirtschaft versucht, sie durch nicht übermäßig niedrige Erträge und frühe Weinlese geschmeidiger zu machen. Die Moravia Agria wird ihrerseits in kalkhaltigen Boden gepflanzt.     Im Weinkeller gärt jede Sorte des Ponce separat mit einheimischen Hefen in Holzzubern und mit einer kurzen Mazeration. Der Wein reift 17 Monate in großen französischen Eichenfässern (600 Liter). Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.     Als eine der letzten Neuheiten des Weinguts entstand Ponce als Hommage an die 15 Jahre des Projekts. Eine persönliche Ausarbeitung mit eigener Identität, die ihr die Anerkennung großer Gurus wie Parker eingebracht hat.  
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Ponce in Alkoholische Getränke

Brand: Ponce
EAN: 8437008527116
MPN: 265410
Kategorie: Alkoholische Getränke

La Xara ist ein biologischer Rotwein der Sorte Garnacha Tinta, hergestellt von Bodegas y Viñedos Ponce in der D.O. Manchuela. Bodega y Viñedos Ponce ist ein Familienunternehmen in Villanueva de la Jara (Cuenca). Das Projekt wird von Juan Antonio Ponces geleitet, einem Önologen, der sich durch seine geringen Eingriffe während der Ausarbeitung seiner Weine auszeichnet und der nach seiner Arbeit im Team von Telmo Rodríguez zu seinen Ursprüngen zurückkehrt, um ein eigenes Projekt zu erstellen. Obwohl Ponce hauptsächlich mit der einheimischen Sorte Bobal arbeitet, wird La Xara mit Garnacha Tinta hergestellt. Alle Arbeiten im Weinberg werden ökologisch unter Berücksichtigung der natürlichen Zyklen durchgeführt. Es handelt sich um mehr als 50-jährige Rebstöcke, die in kalkhaltigen Lehmböden und unter mediterranem Klima gepflanzt sind. Im Weinkeller vergärt die Traube zur Herstellung von La Xara mit einheimischen Hefen. Er wird 10 Monate lang in Fuder gelagert und es gibt keine Filterung oder Klärung. La Xara ist ein einzigartiger Rotwein mit mediterranen Einflüssen und einer Vielzahl von Nuancen.
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Ponce in Alkoholische Getränke

Brand: Ponce
MPN: 262000
Kategorie: Alkoholische Getränke

La Casilla Estrecha ist ein Rotwein aus D.O. Manchuela von den Bodegas und Weinbergen Viñedos Ponce. Der Name des Weins stammt von der "Enge" des Weinbergs, auf dem die Pflanzen in einer Dichte von 1.700 pro Hektar angepflanzt wurden, obwohl es gewöhnlich nicht mehr als 1100 sind. La Casilla Estrecha ist ein sortenreiner Bobal, der von über 75 Jahre alten Weinreben stammt, die auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 870 Metern über dem Meer angebaut wurden. Obwohl wir technisch nicht von einem sortenreinen Wein sprechen können, weil sich unter den Bobal Weinstöcken dieses Weinbergs auch ein paar Rotweinsorten des Moravia und Autumn Royal sowie Weiβweinsorten des Marisancho befinden können, Sorten die dem Wein Frische und Eleganz verleihen. Das Klima ist kontinental, mit geringem Niederschlag und groβen Temperaturunterschieden zwischen dem Tag und der Nacht, was der Traube zu einer einwandfreien Reife verhilft. Ein hartes Klima, das zu einem niedrigen Ertrag des Weinberges aber dafür zu einer groβen Konzentration der Trauben führt. Die Gärung erfolgt in Holzkübeln mit einheimischer Hefe des eigenen Weinbergs. La Casilla Estrecha reift 11 Monate lang in französischen Eichefässern mit 600l.
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Ponce in Alkoholische Getränke

Brand: Ponce
MPN: 265654
Kategorie: Alkoholische Getränke

PF Ponce Pie Franco ist ein Rotwein aus D.O. Manchuela und wurde von Bodegas y Viñedos Ponce hergestellt. Dieser Wein besteht ausschließlich aus der Sorte Bobal. Die harten Klimabedingungen, die der Weinberg erleidet sorgen dafür, dass die Plantage eine sehr geringe Produktion abwirft, aber dafür eine hohe aromatische Konzentration besitzt. PF Ponce Pie Franco stammt von einem kleinen Weinberg mit einem durchschnittlichen Alter von 60 Jahren. Die Reifung der Trauben des PF Ponce Pie Franco ist länger, als alle anderen Trauben. Die alkoholische Gärung benötigt einen Monat und es wird ebenfalls einheimische Hefe verwendet. Diese sind dazu fähig den kompletten Zucker abzubauen. Die anschließende, malolaktische Gärung findet mit seinen Bodensätzen in französischen Barriquefässern mit unterschiedlichen Kapazitäten statt. PF Ponce Pie Franco reift anschließend für zehn Monate in französischen Barriquefässern zu je 600 Litern. Bodegas y Viñedos Ponce befindet sich in der Gemeinde Iniesta und liegt in 870 Metern Höhe in der Provinz Cuenca. PF Ponce Pie Franco wird ohne Filterung oder Klärung in Flaschen abgefüllt, um so seine eigene Persönlichkeit nicht zu verlieren. Die Familie Ponce, Eigentümer der Bodega, besitzt 22 Hektar Fläche auf denen sie eine Philosophie ausüben, die den Mensch, die Arbeit und den Weinberg miteinander verbindet.
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Ponce in Alkoholische Getränke

Brand: Ponce
MPN: 262065
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Leidenschaft mag angeboren sein, doch hinter jedem Erfolg steht das Ergebnis harter Arbeit. Wie das bekannte Sprichwort sagt: 'Genialität besteht zu 1% aus Inspiration und zu 99% aus Schweiß', wird Erfolg nicht allein durch den kreativen Funken erreicht, sondern durch stetige Hingabe und unermüdliche Entschlossenheit. Juan Antonio Ponce verkörpert diese Philosophie, indem er die kleine und eher unbekannte Denominación de Origen Manchuela, gelegen in Kastilien-La Mancha (Spanien), auf die globale Weinbühne gehoben hat. Als Sohn und Enkel von Weinbauern, nachdem er seine Erfahrungen an der Schule für Weinbau und Önologie in Requena, im Weingut von Telmo Rodríguez und in anderen renommierten Betrieben in Frankreich gesammelt hatte, kehrte er zurück in seine Heimat mit dem festen Vorhaben, sein eigenes Projekt zu realisieren. Sein Weingut ist eine Hommage an die einheimischen Rebsorten, viele davon sind über 80 Jahre alt, und werden mit minimaler Intervention vinifiziert, um die reinste Essenz des Terroirs zu übermitteln. Unter Bewahrung der weinbaulichen Wurzeln und mit einem Ansatz der Authentizität präsentiert er uns Ponce Albilla Selección, einen reinsortigen Wein aus der einheimischen weißen Traube Albilla, die von seinen zwei besten Parzellen auf granitischem und kalkhaltig-lehmigem Boden mit Kies stammt. Obwohl er keine ökologische Zertifizierung besitzt, wird ein respektvoller Weinbau ohne den Einsatz von Chemikalien praktiziert, wobei der Mondkalender bei jedem Prozess berücksichtigt wird. Im Weinkeller erfolgt eine traditionelle Vinifikation, bei der jede Parzelle separat mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks fermentiert. Danach reift der Wein in neuen Fudern von 1.000 Litern und in französischen Eichenfässern von 500 und 600 Litern über 11 Monate. Er wird weder geklärt noch filtriert und die Produktion ist sehr begrenzt. Mit einem Fokus auf Qualität und Respekt vor der Tradition präsentiert uns Juan Antonio Ponce Ponce Albilla Selección, einen komplexen, tiefgründigen Weißwein mit großem Lagerpotenzial, der dazu beiträgt, die Denominación de Origen Manchuela auf dem globalen Weinradar zu positionieren.  
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Ponce in Alkoholische Getränke