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Brand: José Pariente
EAN: 8437009098080
MPN: 265083
Kategorie: Alkoholische Getränke

José Pariente Verdejo ist ein reinsortiger Weißwein der aus der Traubensorte Verdejo besteht und von Bodegas José Pariente in D.O. Rueda entwickelt wurde. Die Trauben stammen von Weinbergen, die über 30 Jahre alt sind und zum Eigentum der Bodega gehören, die in der Hochebene des Flußes Duero auf Kieselsteinböden liegt. Der Boden ist arm an organischen Materialien, was gefährlich ist aufgrund des harten und unterschiedlichen, typischen kontinentalen Klima der Provinz Valladolid. Die Ernte erfolgt bei Nacht, um die niedrigen Temperaturen auszunutzen, die den Trauben dabei helfen ihre Aromen beizubehalten. José Pariente Verdejo wird innerhalb von acht und 12 Stunden kalt mazeriert und anschließend pneumatisch gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Bis zum finalen Prozess wird der Wein geklärt und mit seinen Bodensätzen beibehalten. Zum Schluss wird er gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Bodegas José Pariente liegt in der Gemeinde Rueda y La Seca, in der Provinz Valladolid. Die Bodega wird nun in dritter Generation weitergeführt. Die Familie, die der Tradition treu geblieben ist, sucht weiterhin die auserlesensten Rueda Weine, dank ihrer Leidenschaft für großartige Weißweine. Diese Bodega ist für Ihre fantastische Qualität ihrer Produktion bekannt und hat sich in dieser Region einen Namen gemacht.
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José Pariente in Alkoholische Getränke

Brand: José Pariente
EAN: 8437009098288
MPN: 263857
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der José Pariente Sauvignon Blanc ist ein Weißwein, der aus D.O. Rueda stammt und von der Bodega José Pariente hergestellt wurde. Der José Pariente Sauvignon Blanc besteht ausschließlich aus der Traubensorte Sauvignon Blanc. Die Herkunftsbezeichnung D.O Rueda ist besonders für die Traubensorte Verdejo bekannt und dennoch schafft José Pariente es mit diesem Wein zu zeigen, dass D.O. Rueda auch andere exzellente Weine mit anderen Traubensorten herstellen kann. Die Trauben, die für diesen Wein verwendet werden, stammen von einigen der ersten Weinberge, die vor über 30 Jahren mit der Traubensorte Sauvignon Blanc bepflanzt wurden. Der Boden ist steinig und arm an organischen Materialien mit Magnesium und Kalzium, sowie Kalkstein in den höheren Lagen. Diese Bodenbeschaffenheit sorgt zwar für nur einen geringen Ertrag, aber dafür besitzen die Trauben eine sehr gute Qualität. Die Weinberge stehen unter hartem kontinentalen Klima mit sehr kalten Wintern und sehr trockenen und heißen Sommern. Der Unterschied zwischen Tages- und Nachttemperaturen ist sehr stark und hilft dabei ein großartiges Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure der Traube zu halten. Die Ernte wird von Hand durchgeführt und die Trauben werden in kleinen Kisten á 20kg zur Bodega transportiert. Die Herstellung beginnt mit dem Entstielen der Traube, worauf anschließend die Mazeration bei sehr kalten Temperaturen innerhalb von 10 Stunden stattfindet. Nach der Mazeration, werden die Trauben durch eine pneumatische Presse gepresst, bevor sie in die Gärung eintreten. Um das Maximum an Aromen von dieser Traubensorte zu erhalten, wird der José Pariente Sauvignon Blanc mit seiner Hefe zusammen behandelt, bis er geklärt und anschließend gefiltert wird. Ein Sauvignon Blanc auf dem Boden von Verdejos.
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