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Brand: Zenato
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Magnum-Magnum "Ripassa" ist der Name des berühmten Valpolicella Superiore Ripasso des Weinguts Zenato: ein eleganter und komplexer Wein, der an die alte Praxis des "Ripassare" der besten Ausdrücke des Valpolicella anknüpft. Es handelt sich um einen der repräsentativsten und wichtigsten Weine der Familie Zenato, der das Ergebnis von mehr als einem halben Jahrhundert an Experimenten im Weinberg und im Keller ist. Magnum Valpolicella "Ripassa" wird aus den typischen Traubensorten Corvina, Rondinella und Oseleta hergestellt, vinifiziert und 10-12 Tage lang in Stahltanks mazeriert. Der so gewonnene Wein wird von den Schalen getrennt und bis Januar im Stahltank gelagert, wenn die getrockneten Amarone-Trauben gepresst werden. Dann wird der Valpolicella "gereift", d.h. er kommt 7-8 Tage lang mit dem Amarone-Trester in Kontakt und gärt ein zweites Mal, wobei er sich mit Aromen und Düften, Struktur und Alkoholgehalt anreichert. Der Herstellungsprozess wird mit einer 18-monatigen Reifung in Tonneaux und einer mindestens 6-monatigen Lagerung in der Flasche abgeschlossen. Der Valpolicella Superiore Ripasso "Ripassa" von Zenato ist ein intensiver und körperreicher Wein, weich und samtig, mit unverkennbar saftigen Noten von reifen roten Früchten und einem reichen und langen Geschmack, mit gutem Aroma und Struktur. Ein Rotwein, der zu herzhaften Fleischgerichten, Wurstwaren und reifen Käsesorten passt; ein Wein, den man auch in der Magnum-Version nie zu Ende trinken würde. Sein Name klingt wie eine angenehme Einladung zum Weitertrinken: "Ripassa". Eine ikonische Magnum für große Ereignisse!
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Zenato in Alkoholische Getränke

Brand: Zenato
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Magnum-Magnum "Ripassa" ist der Name des berühmten Valpolicella Superiore Ripasso des Weinguts Zenato: ein eleganter und komplexer Wein, der an die alte Praxis des "Ripassare" der besten Ausdrücke des Valpolicella anknüpft. Es handelt sich um einen der repräsentativsten und wichtigsten Weine der Familie Zenato, der das Ergebnis von mehr als einem halben Jahrhundert an Experimenten im Weinberg und im Keller ist. Magnum Valpolicella "Ripassa" wird aus den typischen Traubensorten Corvina, Rondinella und Oseleta hergestellt, vinifiziert und 10-12 Tage lang in Stahltanks mazeriert. Der so gewonnene Wein wird von den Schalen getrennt und bis Januar im Stahltank gelagert, wenn die getrockneten Amarone-Trauben gepresst werden. Dann wird der Valpolicella "gereift", d.h. er kommt 7-8 Tage lang mit dem Amarone-Trester in Kontakt und gärt ein zweites Mal, wobei er sich mit Aromen und Düften, Struktur und Alkoholgehalt anreichert. Der Herstellungsprozess wird mit einer 18-monatigen Reifung in Tonneaux und einer mindestens 6-monatigen Lagerung in der Flasche abgeschlossen. Der Valpolicella Superiore Ripasso "Ripassa" von Zenato ist ein intensiver und körperreicher Wein, weich und samtig, mit unverkennbar saftigen Noten von reifen roten Früchten und einem reichen und langen Geschmack, mit gutem Aroma und Struktur. Ein Rotwein, der zu herzhaften Fleischgerichten, Wurstwaren und reifen Käsesorten passt; ein Wein, den man auch in der Magnum-Version nie zu Ende trinken würde. Sein Name klingt wie eine angenehme Einladung zum Weitertrinken: "Ripassa". Eine ikonische Magnum für große Ereignisse!
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Brand: Zenato
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Ripassa“ ist der Name des bekannten Valpolicella Superiore Ripasso der Kellerei Zenato: ein eleganter und komplexer Wein, der auf die antike Praxis zurückzuführen ist, die besten Versionen der Valpolicella zu „ripassare“. Es handelt sich um einen der repräsentativsten und wichtigsten Weine der Familie Zenato, das Ergebnis aus über einem halben Jahrhundert an Experimenten im Weinberg und Keller. Der Valpolicella „Ripassa“ entsteht aus typischen Trauben der Sorten Corvina, Rondinella und Oseleta, die für 10-12 Tage im Stahl Maischevergoren werden. Der so erhaltene Wein wird von den Schalen getrennt und bis Ende Januar im Stahl aufbewahrt – bis die getrockneten Trauben des Amarone gepresst werden. Nun wird der Valpolicella „ripassato“, also für 7-8 Tage erneut mit der Maische, diesmal des Amarone, in Kontakt gebracht. Währenddessen wird dieser nochmals vergoren. Dabei reichert er sich mit Aromen, Gerüchen, Struktur und Alkoholgehalt an. Der gesamte Prozess wird von einem 18-monatigen Ausbau in Tonneaux und mindestens sechs in der Flasche gekrönt. Der Valpoliccella  Superiore Ripasso „Ripassa“ von Zenato ist ein intensiver und fülliger, weicher und samtiger Wein, mit unvergleichlichen und saftigen Noten von reifen, roten Früchten und einem langen und vollen Geschmack mit guter Saftigkeit und Struktur. Dieser Rotwein will zu deftigen Gerichten mit Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse serviert werden – ein Wein, von dem man nicht ablassen kann. So scheint auch sein Name eine freundliche Einladung zu sein, weiterzumachen: „Ripassa“ (komm wieder vorbei!)
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