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1
- Alta Alella -
15.05 €
Alta Alella Aus Tallarol 2021 - 75cl
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Brand: Alta Alella
EAN: 8437015853000
MPN: 249575
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

AUS Tallarol ist ein Weißwein, hergestellt durch das Weingut Alta Alella in der Gemeinde Alella. Alta Alella ist ein Familienprojekt, das vor mehr als zwanzig Jahren von Josep Maria Pujol-Busquets und seiner Frau Cristina Guillen gegründet wurde. Derzeit bewirtschaften Alta Alella 50 Hektar Produktionsfläche in der D.O. Alella und der D.O. Cava. Das Weingut setzt sich für die Wiedergewinnung der einheimischen Trauben Pansa Blanca (Xarel.lo) und Mataró (Monastrell) ein und experimentiert auch mit resistenten Rebsorten, die es erlauben, den Eingriff im Weinberg und Weingut zu minimieren.   AUS Tallarol ist Teil der Weinsammlung des Celler de les Aus, einem Projekt, das auf dem Wissen und der Erfahrung im Weinbau von über vier Jahrzehnten beruht. Es bekräftigt auch das Engagement der Familie Pujol-Busquets Guillén, qualitativ hochwertige Naturweine ohne Verwendung von Schwefel zu erzielen. AUS Tallarol ist ein natürlicher Weißwein aus der Rebsorte Pansa Blanca von Weinbergen auf sandig-lehmigen Böden, auf zwischen 150 und 300 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung. Sobald die Trauben von Hand gelesen wurden, und nach einem leichten Pressen im Weingut, erhält man den Vorlaufmost. Dieser durchläuft zwei verschiedene Gärungen mit autochthonen Hefen, eine in Amphoren aus Sauló (sandig-lehmiger Erde) von ihren Weinbergen und die andere in Zementeiern auf Tonbasis. Nach den Gärungen erfolgt die Cuvée und dann wird der Wein ohne Sulfite in Flaschen abgefüllt.
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2
- Alta Alella -
19.9 €
Alta Alella Aus Merla 2021 - 75cl
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Brand: Alta Alella
EAN: 8437015853024
MPN: 250700
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

AUS Merla ist ein Rotwein, D.O. Alella, hergestellt durch das Weingut Alta Alella in der Gemeinde Alella. Alta Alella ist ein Familienprojekt, das vor mehr als zwanzig Jahren von Josep Maria Pujol-Busquets und seiner Frau Cristina Guillen gegründet wurde. Derzeit bewirtschaften Alta Alella 50 Hektar Produktionsfläche in der D.O. Alella und der D.O. Cava. Das Weingut setzt sich für die Wiedergewinnung der einheimischen Trauben Pansa Blanca (Xarel.lo) und Mataró (Monastrell) ein und experimentiert auch mit resistenten Rebsorten, die es erlauben, den Eingriff im Weinberg und Weingut zu minimieren.   AUS Merla ist Teil der Weinsammlung von Celler de les Aus, einem Projekt, das auf dem Wissen und der Erfahrung im Weinbau von über vier Jahrzehnten beruht. Es bekräftigt auch das Engagement der Familie Pujol-Busquets Guillén, qualitativ hochwertige Naturweine ohne Verwendung von Schwefel zu erzielen. AUS Merla ist ein natürlicher Rotwein aus Mataró (Monastrell) von Weinbergen auf sandig-lehmigen Böden, zwischen 150 und 300 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung. Nach der Lese werden die Trauben 20 Tage lang bei 25 °C in einem Holzbottich vergoren. Nach dieser Zeit erfolgt ein leichtes Pressen und der Wein kommt in Fässer, in denen die malolaktische Gärung stattfindet. Er ruht 3 Monate, bevor er ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt wird.  
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3
- Alta Alella -
11.1 €
Alta Alella Parvus Chardonnay 2023 - 75cl
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Brand: Alta Alella
EAN: 8437005077096
MPN: 264420
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Alta Alella Parvus Chardonnay ist ein Weißwein aus der D.O. Alella, hergestellt von der Bodega Alta Alella, in der Gemeinde Tiana (Barcelona). Alta Alella Parvus Chardonnay wird aus 100% der Traubensorte Chardonnay hergestellt. Die Trauben stammen von Weinstöcken, welche auf sogennanten „Sauló“ Böden gepflanzt werden, eine Bodenart aus Sand. Diese Weinstöcke werden nach den Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft gepflegt. Für seine Herstellung mazerieren die Trauben mit ihrer Schale um die höchste aromatische Extraktion zu erhalten. Bei Beginn eines leichten Pressens wird der Most gewonnen, der in neuen Fässern aus französischer eiche (Allier) bei niedrigen Temperaturen gärt. In den selben Fässern passiert der Alta Alella Parvus Chardonnay eine kurze drei-monate Reifung.
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4
- Alta Alella -
15.7 €
Alta Alella Mirgin Reserva 2020 - 75cl
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Brand: Alta Alella
EAN: 8437005077867
MPN: 263864
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Alta Alella Mirgin Reserva ist ein ökologischer Schaumwein mit der Ursprungsbezeichnung D.O. Cava, hergestellt von Alta Alella aus den Sorten Pansa Blanca, Macabeu und Parellada in der katalanischen Ortschaft Alella (Barcelona). Alta Alella Mirgin ist das Projekt der Familie Pujol-Busquets im Naturpark Serralada de Marina in der Provinz Barcelona. Ein Weingut, das seit seiner Gründung im Jahr 1991 bestrebt ist, alte Weinberge zurückzugewinnen und neue mit traditionellen Sorten aus der Region anzupflanzen. In dem sie auf ihren 43 Hektar Rebfläche seit 2017 nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus arbeiten, haben sie die Qualitätsauszeichnung Paraje Calificado ecológico Vallcirera (ökologisch Qualifizierter Standort Vallcirera) erhalten und er ist der erste Hersteller von Cava ohne Schwefel in der D.O. Cava. Die Weinberge des Alta Alella Mirgin Reserva liegen 2 Kilometer vom Mittelmeer entfernt und die Rebstöcke sind in sandigen Lehmböden auf einer Höhe von 150 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt. Es wird zertifizierter ökologischer Landbau betrieben und die Weinlese erfolgt manuell in kleine Kisten zum optimalen Reifezeitpunkt für jede der Sorten. Nach leichtem Pressen der Trauben, um den Vorlaufmost zu extrahieren, fermentiert jede der Sorten, aus denen Alta Alella Mirgin Reserva besteht, separat. Anschließend wird eine zweite Flaschengärung nach der traditionellen Champenoise-Methode und eine Alterung von mindestens 30 Monaten durchgeführt. Er kommt direkt nach dem Degorgieren auf den Markt, mit dem Degorgations-Datum auf dem Etikett. Alta Alella Mirgin Reserva ist der wahr gewordene Traum einer Familie, die sich dem ökologischen und umweltschonenden Weinbau verpflichtet. Als Ergebnis erhalten sie einen frischen, ausdrucksstarken und zu 100 % mediterranen Cava.
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5
- Alta Alella -
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Alta Alella Pb 2023 - 75cl
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Brand: Alta Alella
EAN: 8437005077409
MPN: 260797
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Alta Alella PB ist ein trockener Weißwein aus D.O. Alella und wurde von der Bodega Alta Alella hergestellt. Dieser Wein besteht ausschließlich aus der Traubensorte Pansa Blanca (Xarelo). Die Weinberge werden mithilfe einer ökologischen Landwirtschaft betrieben. Die Trauben werden alle in einem guten Zustand geerntet, um eine kurze Mazeration bei geringer Temperatur durchzuführen und so die Aromen durch eine gute Extraktion zu erhalten. Anschließend werden die Trauben leicht gepresst um den Vorlauf zu erhalten, der zum Schluss in Edelstahlwannen bei einer kontrollierten Temperatur von 15 Grad gegärt wird. Alta Alella findet sich zwischen den Orten Alella und Tiana und ist die Bodega, die am nächsten an Barcelona liegt. Ihre Weine stehen auf der Weinkarte von einigen der besten Restaurants der Welt.
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